onsdag 28. november 2012

Lørdagskurs med gjestefest - julespesial 15. desember!

Ikke invitert på julebord? Eller vil du være med på å lage ditt eget, sammen med dem du hygger deg aller mest med? Lørdag 15. desember er det duket for årets (og kanskje tidenes) siste heldags-kurs med avsluttende gjestefest-julespesial her på kjøkkenet mitt.




























Som vanlig, boltrer vi oss i flotte, fortrinnsvis økologiske råvarer og lager vidunderlig velsmakende og like velgjørende mat dagen lang. Siden det nærmer seg høytid, kler vi festbordet i juleskrud med alternative og sunne retter du kanskje blir inspirert til selv å by på i julen! Maten vi lager passer også for deg som ikke tåler gluten og meieriprodukter.

Og når bordet er dekket, lysene tent, når det er god fyr i peisen og vin i glassene, tar vi imot gjestene deres til er herremåltid de sent vil glemme....




Kurset starter kl 11.00, vi setter oss til bords ved peisen med gjestene våre kl 19.00 - og blir sittende så lenge lysene og ilden brenner.

Har du selv lyst på en slik dag, kjenner du noen som kunne ønske seg det, eller vet du om noen som trenger det?

Send meg en mail eller ring 411 02 995 for påmelding og info!

Kurset koster 1950,- og inkluderer alle råvarer og festmiddag til deg og en gjest.  

onsdag 21. november 2012

Soulfood & food for the soul it was!

En eventyrlig arbeidsuke i landsbyen Aourir på Marokkos vestkyst, sammen med en entusiastisk og sjeldent trivelig gjeng, har foldet seg ut som en strålende varm perlerad jeg dypt takknemlig og inspirert legger øverst i skattekisten!

















En salig blanding kortreiste, solmodne råvarer, støv, samtaler, stillhet, farger, søppel, skjønnhet, arabiske tegn, gebrokken fransk, skyfri himmel, fristende brødhull i veggen, pruting i souken, morgenmeditasjon i friluft,  grillet hummer på taket, slør og bikini, kameler og surfere, paradisiske daler, inntørkede elveleier, kattekrek, dampende taginer på lokale kjøkken, nymalt kummin og kanel, barnelek i smug og skolegårder, strandede skilpadder, hundeglam og bønnerop, stup, horisont, honning og oljer, lær og gammelt sølv, kalkuner på slaktebenken, Atlasfjellene i natt og regnbue, Orion på hodet, liggende månesigder, varme smil, sky blikk, begeistrede tilrop, ubegripelige gester, manøvrering i storbytrafikk, møkkete 20-dirhamseddeler som har byttet eiere hundrevis av ganger, te på et fortau, gode Fathima som har vasket opp og Hussain with no problems ... de er alle edelstener i denne reisens mosaikk!

Takk Åsmund, og takk dere som var med oss på denne turen - hjertelig velkommen skal dere og dere andre være, som har lyst til å være med på reise ved en senere anledning - tilbake til Banana Village eller et annet fabelaktig sted på denne vidunderlige kloden!






torsdag 8. november 2012

Rapport fra et kjøkken.


Slik ser det ut fra kjøkkenvinduet mitt nå. Vakkert og vemodig, gamle minner og ny snø. Huset her får nye beboere og jeg ser fram til blanke ark et sted jeg ennå ikke vet noe om.


































MEN det er først når våren kommer og snøen både har kommet og gått. Før den tid skal det kokkeleres her som aldri før - både fredags formiddager og noen lørdager med gjestefest!

Følg med her, og meld deg gjerne til SMS-tjenseten som minner deg på når det kokes her.