Lørdagskurs med gjestefest 13 oktober!

Lørdag 13 oktober er det duket for høstens første lørdagskurs med gjestefest her på kjøkkenet!

Gjennomgangstema for kurs-dagen er bærekraftig matglede, og på menyen står fantastisk velsmakende, velgjørende, vill, vakker, vidunderlig og veldig enkel mat for alle kroppens sanser.

Vi skal skjære, skylle, smake, smatte, morte, mumse, motivere, mmm...e, leke, lytte, overraske, oppdage, eksperimentere, demonstrere, fantasere,  se, le, dele og nyte. Sammen med en håndfull skjønne mennesker (slik blir det hver gang), skal vi boltre oss i frodige, fristende og friske, økologiske råvarer  - fortrinnsvis uten gluten, meieriprodukter, hvitt sukker, gjær og tilsetningsstoffer. Og vi skal snakke om hvorfor vi velger nettopp disse ingrediensene og hvordan de gjør oss godt.

Når så er gjort, tenner vi i peisen, skjenker vin i glassene, setter de kosteligste retter på bordet og inviterer deres nærmeste til en smake-fest de sent vi glemme!

Kurset starter kl 11.00, vi setter oss til bords ved peisen med gjestene våre kl 18.00 - og blir sittende så lenge lysene og peisilden brenner.


Har du selv lyst på en slik dag, kjenner du noen som kunne ønske seg det, eller vet du om noen som trenger det?

Send meg en mail eller ring 411 02 995 for påmelding og info!

Kurset koster 1750,- og inkluderer alle råvarer og festmiddag til deg og en gjest.  

Høst-takke-fredag!

Denne ukens Fredagskokkelering vier vi lokalproduserte råvarer, og hyller markens grøde! Med jord-ferske, solmodnede ingredienser, lager vi en forrykende, velsmakende høsttakkefest til ganens og livets ære - velkommen!

Her kan du melde deg på ukens fredagskokkeleringer.

Påminnelse om fredagskokkeleringer på sms?

Queen of the sun ... and kings of crop!

Disse bevingede heltene gir oss ikke bare flytende gull - de er faktisk bærere av selve livs-støvet som holder oss alle i ånde....

Se denne fantastisk opplysende, livsbejaende og inspirerende filmen, og lær mer om bienes uvurderlige rolle på kloden!

Motta påminnelse om fredagskokkelering på sms!

Vil du ha en liten påminnelse om fredagskokkeleringene her på kjøkkenet mitt? Send "Fredagskokk" og navnet ditt til 411 02 995, så mottar du en melding hver onsdag, som du kan svare på dersom du ønsker å delta på ukens kulinariske utskeielser!

Bli med på en eventyrreise til Marokko!

10 - 17 november reiser jeg til Marokko sammen med den fabelaktig fine og kloke coachen Åsmund Seip  - og du er hjertelig velkommen til å være med oss på ferden!

Vi har kommet fram til at sanseinntrykk, forflytning, menneskemøter, mat, tid og varme er en saliggjørende miks som gir mulighet for sjeldne opplevelser og innsikt. Vi har lyst til å skape en slik situasjon for flere, hvor vi sammen kan kokkelere, filosofere, vegetere, inspirere, bevege og mye mere.... 

Med dette huset i Aourir som utgangspunkt, skal vi bli traktert vidunderlig måltider tilberedt av lokale kokker, selv boltre oss på kjøkkenbenken i solmodne råvarer fra innkjøp i souken, gå på oppdagelsesferd både i området og i samtalenes og samværets muligheter. 

Turen (eksklusive flybillett) koster 9500,- og inkluderer kost og losji, undervisning i matlagning og individuell coaching. 

Ta kontakt her eller på tlf 411 02 995 snarest dersom du vil være med eller vite mer om dette kurset! 

ENGLISH INVITATION:

November 10 - 17 I’ll be off to Morocco with the fabulously nice and wise coach, Åsmund Seip - and you are most welcome to come along on the journey!

Åsmund and myself have agreed upon the fact that sensatory impressions, motion, human encounters, food, time and a warm climate all make a blessed mix carrying the potential for rare experience and insight. Our wish is to create such an opportunity for a group of people, to explore and share thoughts and tastes, get inspired and moved, to simply coexist and let life happen …

Based in this house situated in Aourir, we’ll be treated heavenly meals presented by local chefs, we’ll experiment and frolic in fresh and sun ripened produce from the souk by the stoves, and head into excursions in both the local geography and the possibilities of conversation and togetherness.

The trip (exclusive of plane fare) costs NOK 9500,- and includes room and board, cooking classes and individual coaching. 

Get in touch here or phone 411 02 995 soon if you want to join us or know more about the trip!

Da er fredagen atter gyllen!

DENNE UKEN STARTER EN NY SESONG FREDAGSKOKKELERINGER PÅ KJØKKENET MITT!

Det blir nye råvarer, nye smaker, nye eksperimenter, nye menneskemøter, nye klippekort og ikke minst et nytt verktøy - verdens største morter som har funnet veien til kjøkkenbenken min! Jeg gleder meg til å boltre meg i denne flotte høstetidens muligheter sammen med flere nysgjerrige matentusiaster, og håper mange får til å komme allerede førstkommende fredag! 

Det kreves ingen forkunnskaper eller tidligere erfaringer fra mitt kjøkken for å delta - dette er en løs formiddagskokkelering som er ment å skulle inspirere til både matlagning og fabulering rundt livets vesentligheter - i all overdådig enkelhet.

Også i høst opererer jeg på klippekort-basis, slik at du kan komme når du har anledning og føler for det:

5 klipp koster 2000,-
3 klipp koster 1500,-
1 klipp koster 550,-

Inviter gjerne med en venn, gå sammen om å spleise på et kort, gi noen klipp i gave til en som kunne ha glede av det eller ønsk deg et klipp eller flere!

Da ønsker jeg alle gamle og nye kokkelanter hjertelig velkommen hver fredags formiddag fra kl 10.30. Ta kontakt her eller på tlf 411 02 995 for påmelding og mer informasjon.

Høstkalenderen er klar!

Nå begynner det for alvor å kile av høstluft og virketrang, og her er planene for kjøkkenaktiviteter her hjemme og ute:

* Fredags-kokkeleringene starter igjen 7. september, og går 
   sin vante gang de fleste fredags formiddager frem til jul.

* 13. oktober er høstens første lørdagskurs med gjeste-fest.

* 10.-17. november inviterer jeg på en ukes kurs i Marokko.

*  Lørdag 15. desember er årets siste heldagskurs med 
    gjestefest - julespesial.

MER INFORMASJON OM KURSENE LEGGES UT FORTLØPENDE - TA GJERNE KONTAKT DERSOM DU ER INTERESSERT I NOE AV DETTE!